Panini al latte dolci

Panini al latte dolci

4.5 15 valutazione

Prep. 30min

Totale 12h

12 pezzi

Ingredienti

Starter

125 g di latte intero
25 g di farina tipo 00 forte (almeno W320)

Impasto

170 g di latte intero freddo + q.b.
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
425 g di farina tipo 00 forte (almeno W320) + q.b.
40 g di burro a pezzi + q.b.
70 g zucchero
3 g di sale
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
1 tuorlo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 5 g

Calorie 858 kJ / 205 kcal

Grassi 5 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 34 g

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